蘇州廚房設(shè)備酒店廚(chú)房設備設計安裝規範要求
一、酒店廚房設備工程包含哪些廚具分類
儲藏用具
主要分為食品(pǐn)和用品(pǐn),食品儲存分為冷藏和冷藏設施。非冷卻區通常是一個冷卻區,倉庫是工具的一般儲存區,可分(fèn)為餐(cān)桌服務區、廚房用具區等。它可以為(wéi)這些常用工(gōng)具提供存儲空間,即通過不同的儲(chǔ)物櫃、底盤、拖車、轉角櫃(guì)等。
洗滌用具
除了需要冷(lěng)水和熱水供應外(wài),在排水設備、洗衣設施、洗臉盆等中也有許多類型的洗(xǐ)滌。事實上,一些廁所、消(xiāo)毒路線等都被算作洗衣機,畢竟,用於清潔(jié)廚房用具(jù)。洗衣機(jī)在廚房裏占有非常重要的位置,所以要小心安裝。
調理用具
主要(yào)是加工和(hé)精加工的工具,如切(qiē)菜、配料、攪拌(bàn)工具和工具等,隨著科學技術的不(bú)斷發展,這裏有越(yuè)來越多的調理工具,如切菜機和(hé)榨汁機等。真的有很多(duō)孩子,包括很(hěn)多滿足的孩子。所以,關鍵是如何選(xuǎn)擇。
烹調(diào)用具
這是烹飪的(de)基本(běn)工具。一般來說,我們在日常生活中使用的烤爐、爐(lú)子和其(qí)他與烹飪有關的(de)工具和工具都被認為是廚(chú)房工具。隨著廚房用具的多(duō)樣化,一些帶有鐵(tiě)板、微波爐、烤架等的燒烤設備(bèi)也進入了廚房,這也是我們日常生(shēng)活中使用的工具和工具。考慮一下廚房。烹飪工具,當然是(shì)非常多樣化的,它可以豐富我(wǒ)們的日常生(shēng)活。
二、酒店廚房工程設計基本原則
對於五星級酒店廚房設備,設計總麵積應在酒店麵積的10%左右。大(dà)房間將使用戶更舒適地操作。廚房設備工程公司空(kōng)間設計將(jiāng)更(gèng)加有(yǒu)序合理。我們也應該注意哦(ò),在設計上,我們(men)也應該尊重消防規則,遵守廚房衛(wèi)生條件和環境保護。標準合理的設計可(kě)以(yǐ)保證廚房的正常運轉,正(zhèng)確的配置當然也是(shì)一個重要的基本原則。
酒店廚(chú)房工程設計基本原則生產流程要流暢
酒店廚(chú)房的設計必須與整個烹飪(rèn)過程相一致,眾所周知,五星級酒店廚房設備工程公司整體要求非常高,如果我們想有一個舒適的廚房(fáng)規劃和設計,我們需要有一個安裝設備的特定位(wèi)置(zhì)。在廚房裏,來工(gōng)作更(gèng)順暢,*大限度的實用可行性(xìng),提(tí)高廚(chú)房效率。
一般來說,五星級酒店有多種形式的食(shí)品加工,如果不知道如何分別處理生食和熟食,很容易產生食品交叉汙染。儲存熟食,並進行消毒以防止食物汙染。原料必須冷藏以保持新鮮。
蘇州(zhōu)廚(chú)房設備酒店廚房設(shè)備設計安裝規範要求
三、廚房設(shè)備安裝程序
廚房設備工程廚具安裝是一項專業工程,其(qí)標準安裝程序為:牆麵、基礎(chǔ)處理、組裝產(chǎn)品檢驗、吊櫃安裝、成捆安(ān)裝、給排水連接調試、安裝。輔助電器、測試和校準燒嘴。
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